美食節夜市-tft每日頭條

美食節夜市

美食更新时间:2025-02-02 00:04:56

美食節夜市（吃出夜市的美味）1

對于西安人來說，炒細面是再熟悉不過的一道主食。因為它充斥着西安的大街小巷，尤其是在夜市上賣的最火爆，深受年輕人的喜愛。常見的細面是把機器壓出來細細的圓面條，在蒸籠上大火蒸10分鐘，然後加上普通的蔬菜，雞蛋或肉絲急火快炒而成。我今天就用冰箱現有的食材，在家做一道肉絲炒細面。與大家一起分享西安的特色小吃！

By 煙雨流年

用料

熟細面 1.5元買的
雞肉适量
包菜一小塊
扁豆角 3根
豇豆少許
西紅柿 1個
幹香菇 3朵
蒜苗 1根
大蒜 2瓣
生姜少許
澱粉半勺
胡椒粉少量
料酒 1勺
豆瓣醬 1勺
鹽适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
食用油适量

做法步驟

美食節夜市（吃出夜市的美味）2

1、在超市買的加工好的熟細面。

美食節夜市（吃出夜市的美味）3

2、所用的蔬菜洗幹淨，幹香菇泡發好備用。

美食節夜市（吃出夜市的美味）4

3、蒜苗切段，大蒜切片，生姜切末。

美食節夜市（吃出夜市的美味）5

4、蓮花白切絲。

美食節夜市（吃出夜市的美味）6

5、扁豆角和豇豆切段，焯水備用。

美食節夜市（吃出夜市的美味）7

6、西紅柿去皮切小塊。

美食節夜市（吃出夜市的美味）8

7、青椒切絲。

美食節夜市（吃出夜市的美味）9

8、泡發好的香菇切絲。

美食節夜市（吃出夜市的美味）10

9、雞胸肉切絲，加少許鹽，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉腌制20分鐘。

美食節夜市（吃出夜市的美味）11

10、油鍋四成熱，下肉絲，炒至變色，盛出備用。

美食節夜市（吃出夜市的美味）12

11、所有食材已準備就緒啦！

美食節夜市（吃出夜市的美味）13

12、熱鍋涼油，下入蒜苗，姜末，蒜片，然後放一勺豆瓣醬，炒出紅油。

美食節夜市（吃出夜市的美味）14

13、依次下入豆角，蓮花白，香菇絲，西紅柿，青椒，炒至斷生。

美食節夜市（吃出夜市的美味）15

14、再下入細面條，攪散，放少許鹽，生抽，蚝油，雞精，大火翻炒幾下，關火盛盤。

美食節夜市（吃出夜市的美味）16

15、這道簡單快手的炒細面就做好啦！

美食節夜市（吃出夜市的美味）17

16、自已先嘗一口，香濃入味有嚼勁，趁着剛出鍋，熱乎乎，香噴噴的，趕快吃吧！

小貼士

炒細面所用的食材不限，随便用什麼菜都可以做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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