香椿的做法家常菜?香椿炒雞蛋做法,食材,香椿2小把,草雞蛋3個,鹽适量,我來為大家講解一下關于香椿的做法家常菜?跟着小編一起來看一看吧!
香椿炒雞蛋做法,食材,香椿2小把,草雞蛋3個,鹽适量。
香椿要選擇新鮮的香椿頭,嫩不嫩可以購買時掐一下,香椿頭杆粗的更嫩。
香椿清洗幹淨,刀挨刀切成香椿碎備用。
磕三個草雞蛋放在湯碗裡打成均勻的蛋液,再加入兩湯匙的清水,繼續打勻。
香椿碎加入蛋液中,加入一勺的鹽,攪拌均勻。
鍋燒熱,熱鍋涼油,倒入攪拌好的雞蛋液,進鍋雞蛋液的四周立即成型。
再轉成小火,雞蛋的一面炒熟後,再翻到另一面炒熟即可出鍋裝盤,噴香噴香,雞蛋松軟,很好吃。
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