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土豆怎麼做既簡單方便又好吃

美食 更新时间:2024-06-27 17:06:02

前幾天買了幾塊土豆,本打算炖紅燒肉吃,結果忘記了。本來還發愁怎麼吃它,後來想到了土豆的新做法,做成肉醬土豆泥,好吃又下飯。

今日懶哥就跟大家分享這道菜的做法,懶人也能學會。

用料:

土豆,豬肉,芹菜,紅椒,大蒜,紅油豆瓣醬,生抽,蚝油,老抽,鹽,糖,醋,黑胡椒碎,油,水澱粉。

土豆怎麼做既簡單方便又好吃(土豆别隻會炒着吃)1

做法:

土豆去皮,切成小塊,放入蒸鍋内蒸熟。

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将蒸熟後的土豆壓成泥,放入盤中,豎成圓錐狀,在表面戳上小孔。

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用筷子在土豆表面上紮上小孔,方便入味,也方便醬汁挂在土豆泥上。

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取一小碗,加一勺蚝油,2勺生抽,半勺老抽,半勺糖,一點點鹽,一點點醋和黑胡椒粉,加小半碗清水攪拌均勻。

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将芹菜清洗幹淨,切成末兒。大蒜剁成蒜末兒,紅椒切成末兒。

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豬肉洗淨,剁成肉糜備用。

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鍋内倒入一點食用油,下蒜末和紅椒煸香。

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加半勺紅油豆瓣醬,炒出紅油。炒至豬肉糜出清油。

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倒入剛才調好的醬汁一起煮,待鍋内湯汁燒開後,淋入一點水澱粉勾芡。

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最後撒上切好的芹菜末攪拌均勻。

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将熬好的肉醬汁淋在土豆泥上,這道肉醬土豆泥就做好了,非常下飯,做法新穎。

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