幹香菇發苦不正常,泡發的幹香菇有苦味也與變質有關系,保存不當導緻香菇變質,才會出現有苦味的情況。般多是因為香菇沒有洗幹淨造成的,首先要将香菇表面沖洗幹淨,可以将香菇的根蒂去掉,香菇菌傘下面也要浸泡在水中。
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