青魚是一種顔色青的魚,主要分布于我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少;它是長江中、下遊和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象,為我國淡水養殖的四大家魚之一。
青魚肉性平、味甘,具有益氣、補虛、健脾、養胃、化濕、祛風、利水之功效。
食物相克:
青魚忌與李子同食。青魚忌用牛、羊油煎炸。不可與荊芥、白術、蒼術同食。
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