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油煎燕鲅魚怎麼做

美食更新时间:2024-09-17 05:47:07

　　1、食材：燕鲅魚700g、鹽2g、生抽15g、料酒5g、蔥15g、姜兩小片、蒜4瓣、花椒粉1克、燒烤料适量、孜然粉适量。

　　2、準備食材，鲅魚去内髒去鰓洗淨，蔥姜蒜切開待用。

　　3、把鲅魚從頭至尾從脊骨處用刀切開。

　　4、放入蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、花椒粉塗抹均勻腌制1小時左右。

　　5、鍋中倒入植物油開吃火，油溫6成熱放入鲅魚開始煎制。

　　6、煎至金黃後翻面撒适量燒烤料，煎至兩面金黃即可。

　　7、出鍋後撒适量孜然粉即可。

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