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雞翅根怎麼做

美食 更新时间:2024-12-21 18:19:03

  1、翅根1斤左右,沖洗幹淨,在沸水加入姜、蔥,一起煮3-5分鐘後,撈出過涼水,瀝水備用。

  2、鍋中熱油,加入冰糖或白糖,炒制焦糖色。

  3、倒入雞翅翻炒,上色。

  4、加入生抽、老抽翻炒均勻。

  5、倒水沒過翅根即可,加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒,大火煮開後,小火炖煮30分鐘左右,收汁即可。

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