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做鹵肉卷方法

美食 更新时间:2024-08-13 19:17:04

  1、食材:面粉80克、冷水适量、開水40克、花生油5克、鹵肉100克、鹵蛋2顆、黃瓜半根、鹵汁3勺、辣椒粉1勺。

  2、面粉加開水,拌成柳絮狀。

  3、加适量冷水合成面團,再加玉米油,搓成光滑面團,并醒面半小時。

  4、分成兩份,分别壓扁,取一塊的一面刷上薄油。

  5、将另一塊貼到刷油面上。

  6、擀薄,大概2MM左右。

  7、平底鍋刷薄油,放下面餅。

  8、小火烙熟一面,再翻面烙熟。

  9、将兩面餅分開。

  10、配醬料:2匙鹵汁,加點辣椒粉拌均勻。

  11、鹵好的肉切片,黃瓜切細條。

  12、面粉上先刷上醬料,擺上黃瓜條、鹵肉和切好的鹵蛋,卷起來就可以了。

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