1、面粉倒在和面盆裡攤開,加鹽,磕入雞蛋,與面粉摻勻,然後一邊慢慢倒入清水,一邊攪拌。
2、所有面粉都攪拌成雪花片之後,準備一碗清水放在和面盆的旁邊。
3、雙手用力将雪花片揉成面團,感覺比較幹,無法揉合成團的時候,就用手蘸取适量清水繼續揉。
4、直到所有的雪花片都揉合成一個光滑的面團,且手光、面光、盆光。
5、揉好的面團留在和面盆裡,蓋上蓋子,或者用潮濕的籠布蓋上,或者用保鮮膜蓋上,總之要保證面團表面的水分不會蒸發掉。
6、蓋好以後讓面團靜靜地饧發30分鐘左右,将面團再将揉至光滑就行了。
7、現在,我們就可以用這塊面團制作餃子皮啦。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!