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包餃子和面的方法

美食更新时间:2024-08-13 17:37:27

　　1、面粉倒在和面盆裡攤開，加鹽，磕入雞蛋，與面粉摻勻，然後一邊慢慢倒入清水，一邊攪拌。

　　2、所有面粉都攪拌成雪花片之後，準備一碗清水放在和面盆的旁邊。

　　3、雙手用力将雪花片揉成面團，感覺比較幹，無法揉合成團的時候，就用手蘸取适量清水繼續揉。

　　4、直到所有的雪花片都揉合成一個光滑的面團，且手光、面光、盆光。

　　5、揉好的面團留在和面盆裡，蓋上蓋子，或者用潮濕的籠布蓋上，或者用保鮮膜蓋上，總之要保證面團表面的水分不會蒸發掉。

　　6、蓋好以後讓面團靜靜地饧發30分鐘左右，将面團再将揉至光滑就行了。

　　7、現在，我們就可以用這塊面團制作餃子皮啦。

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