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如何做蒜蓉醬料

美食更新时间:2024-08-06 13:09:30

如何做蒜蓉醬料?大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣拍扁，下面我們就來說一說關于如何做蒜蓉醬料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做蒜蓉醬料

大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣拍扁。

蒜瓣剁成蒜蓉待用。

小蔥切段，洋蔥切絲。

鍋熱，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香葉，蔥段，洋蔥絲。

中火加熱，随着油溫升高，食材的香味都慢慢出來了。

炸至蔥段和洋蔥絲變焦黃色。

鍋裡食材全部撈出。

關火，先讓油溫降低一些。再開成小火，倒入蒜蓉。

用鍋鏟不停炒動，以免糊底。炸到蒜蓉香味全部出來，邊緣處微微金黃即可，不要炸透炸老了。

放入鹽調味。

攪拌均勻即可。

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