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正宗臘八蒜的腌制方法竅門

美食 更新时间:2024-08-09 16:30:12

  1、将剝了皮的蒜瓣洗幹淨曬幹水分,然後将蒜瓣放入到一個可以密封的罐子中。

  2、将罐子中倒入适當的米醋,沒過蒜瓣兒即可不需要倒滿,然後密封罐子,放到陰涼的地方保存。

  3、泡在醋中的蒜瓣會慢慢變綠,最後變得通體碧綠,如同翡翠碧玉一樣。

  4、泡好的醋要放在陰涼的地方保存,在0—8℃時的最佳使用期在20天左右。

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