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做核桃糖餅的方法

美食更新时间:2025-01-25 01:38:42

　　1、食材：核桃仁适量、面粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鹽适量、菜籽油适量、酵母适量。

　　2、将酵母放入面粉裡拌勻，加上合适的溫水揉好放在容器裡，隔兩個小時，讓它發酵比原來大兩倍就可以用。

　　3、将核桃仁用擀面杖擀成碎末備用。

　　4、把擀好的核桃仁碎沫裝入容器，加入适量的鹽，雞精，花椒粉，胡椒粉，南德調料拌勻。

　　5、接下來我們要開始做最關鍵的一步，将鍋中倒入适量的菜籽油燒7分熱，倒入面粉熬成酥油。

　　6、兩個小時後将發酵好的面團撒上幹面粉揉好，在發酵十幾分鐘。

　　7、将鍋中倒入适量菜籽油燒7分熱，把拌好的核桃仁碎沫倒入鍋中煎炒，關小火。

　　8、用擀面杖把發酵好的面擀成面餅，均勻的刷上酥油。

　　9、把面餅卷起來，再卷成面餅用擀面杖擀成面餅。

　　10、再面餅上再刷一層酥油。

　　11、把炒好的核桃仁放在刷好的面餅上，把電餅铛刷上熟油，放入面餅，大概7-8分鐘就可以出鍋了。

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