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白菜炒肉怎麼做

美食 更新时间:2024-12-04 11:50:44

白菜炒肉怎麼做?白菜350克、豬肉(瘦)50克、香菇(鮮)50克、料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大蔥8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、澱粉(豌豆)5克,下面我們就來說一說關于白菜炒肉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

白菜炒肉怎麼做(做白菜炒肉片的步驟)1

白菜炒肉怎麼做

白菜350克、豬肉(瘦)50克、香菇(鮮)50克、料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大蔥8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、澱粉(豌豆)5克。

做法:将白菜洗淨,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下撈出,投涼,瀝淨水。将豬肉洗淨切成薄片;香菇(水發)洗淨片成小片;蔥、姜、蒜均切成米粒大小。鍋内加油燒熱,放入蔥、姜、蒜炝鍋,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻,烹入醋,加味精,用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,淋入花椒油出鍋裝盤即成。

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