爆炒竹筍炒肉的做法-tft每日頭條

爆炒竹筍炒肉的做法

美食更新时间:2024-06-30 20:20:43

大家好，我是阿楊。今天買了一斤多竹筍和一條五花肉，來做一道非常下飯好吃的竹筍炒肉。

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）1

食材：竹筍500g左右，五花肉500g

配料：蔥、姜

調料：老抽、生抽、蚝油、糖

下面開始制作：

1,将五花肉洗淨，切成小塊備用，竹筍洗淨切成滾刀塊。

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）2

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）3

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）4

2,五花肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水，焯好水洗淨瀝幹水分備用。鍋中燒水，水開加點鹽，下入竹筍焯水一分鐘，撈起備用。

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）5

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）6

3,準備平底鍋，不需要加油。下入焯好水的五花肉煸一下，煸出油脂，加入姜蔥料酒炒香。這樣肉的口感會更好更香。然後加入焯好水的竹筍一起煸炒一分鐘然後開始調味，老抽生抽各一勺，再加點蚝油，調料炒勻加入和食材持平的清水，大火燒開轉小火燒30分鐘，這樣能更好的入味。

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）7

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）8

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）9

4,時間到，打開鍋蓋，大火收一下湯汁即可出鍋裝盤。

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）10

爆炒竹筍炒肉的做法（家鄉的味道之竹筍炒肉）11

一道鮮香爽口的竹筍燒肉就做好了。

我是阿楊，非常感謝大家對阿楊小廚的支持。阿楊并不是廚師，隻是愛好做菜，喜歡釣魚，如有不足之處，歡迎大家留言指出，我會繼續努力堅持原創視頻和原創文章與大家分享。請朋友們多多點贊、關注轉發,非常感謝大家的閱讀。

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