蔥香鹹味曲奇的做法?用料:黃油65克、純糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、鹽3.5克、蔥花40克、低粉175克,下面我們就來聊聊關于蔥香鹹味曲奇的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:黃油65克、純糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、鹽3.5克、蔥花40克、低粉175克。
将香蔥切去蔥白部份不要,隻取蔥綠部份。
将蔥綠部份切成細細的顆粒。
将切好的蔥綠稱出40克備用。
室溫軟化黃油,先用電動打蛋器打散。
加入糖粉、鹽。
先用電動打蛋器低速打散,再轉中速攪打至黃油變白,體積膨大。
加入沙拉油。
使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。
加入清水。
使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。
加入香蔥碎。
使用電動打蛋器中速攪打均勻。
加入過篩的低筋面粉。
用橡皮刮刀将面粉和黃油充份拌勻,至看不到顆粒的粉狀。
裱花袋中裝入花嘴,裝入餅幹面糊。
在墊有矽膠墊的烤盤上,擠出圓形的餅幹。
烤箱預熱180度,上下火180度烤25分鐘,至餅表面上色後,再焖5分鐘即可。
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