4月的天氣開始慢慢回暖，這幾天廣州告别了陰雨天，冷熱适中特别舒适，這樣的天氣吃上幾個冰涼可口的小甜品，真是非常的惬意。

糯米粉大家并不陌生，用糯米粉制作的甜品，有着軟糯Q彈的口感，再配上新鮮的水果，和香甜的奶油，它就是簡單又好吃的網紅甜品“雪媚娘”，雪媚娘吃起來軟糯香甜，做法也非常簡單，就算你是一個廚房小白，也能輕松做好這道簡單又好吃的雪媚娘甜品。

雪媚娘是來自日本的一道小甜品，有着軟糯Q彈的冰皮，雪媚娘的餡料大家可以根據自己的口味，一般都是選擇當季的美味水果，搭配奶香四溢的淡奶油，用糯米粉做好的冰皮包裹。

吃上一口，酸甜中混合着滿滿的奶香，這道美味的小甜品，一直深受很多女性朋友和孩子們喜愛，當然愛吃甜品的男生也是特别喜歡這款甜品哦。

現在秋秋就和大家一起分享一下，這道營養豐富，香甜可口的小甜品“雪媚娘”的詳細做法。

【雪媚娘】

準備食材：糯米粉、糖粉（可以用白砂糖或者是綿白糖代替）、玉米澱粉、牛奶、淡奶油、黃油、水果（各種自己喜歡吃的水果均勻）。

制作流程：

1、碗中加入160g糯米粉、60g糖粉、45g玉米淡粉、250ml牛奶，用蛋抽攪拌至沒有幹粉的狀态，攪拌好後倒入盤中，蓋上保鮮膜蒸30分鐘。

2、蒸好的糯米面中加入30g黃油，用勺子翻拌至黃油全部融化，繼續翻拌至糯米面和黃油充分的融合在一起，裝入保鮮袋中，放入冰箱裡冷藏1個小時以上。

3、現在來炒一點手粉，手粉是用來防粘的，不粘鍋中加入适量的糯米粉，小火慢炒至糯米粉完全熟透即可出鍋。

4、現在來準備水果，選擇自己喜歡的水果清洗幹淨，切成大小适中的塊，裝入盤中備用，我今天準備了菠蘿、奇異果、紅提，這三種水果，有喜歡吃其他水果的，也可以放其他水果，我以前也有用草莓和芒果來做過餡料，也是特别的好吃。

5、糯米團冷藏好後，在面闆上撒上我們炒好的手粉，将糯米面放在面闆上，揉成長條，再切成均等的面劑，用手将面劑按扁後，擀成一個個的圓餅，擀的時候可以撒一點手粉在面皮上防粘，擀好的面皮放入保鮮袋中。

6、600g淡奶油中加入60g糖粉，用電動打蛋器将淡奶油充分打發，打發好的淡奶油放入裱花袋中，沒有裱花袋的可以用保鮮袋代替。

7、取一個小碟，将擀好的面皮放在碟子上，擠入适量打發好的奶油，再放上水果，再次擠入奶油将水果蓋住，奶油擠得要盡量圓潤一點，然後像包包子一樣包好，再倒扣在雪媚娘的底托中，一個白白胖胖惹人愛的雪媚娘就做好了。

雪媚娘有着Q彈軟糯的外皮，咬上一口，奶油的綿軟，水果的酸甜和奶油的香甜，會讓你吃得特别陶醉，雪媚娘最大的特點就是，好吃到讓你根本停不下嘴。

我這個配方比例可以做12個雪媚娘，做好後還沒等放到冰箱冷藏，我和兒子就都忍不住開吃了，建議可以多做一點，不然根本不夠吃。

——小貼士——

1、拌好黃油的糯米面放入冰箱冷藏後，更加好包，不會粘手。

2、糖粉的量，大家可以根據自己喜歡的甜度來加減，這個甜度我個人吃起來感覺還是可以的，不喜歡吃甜的可以适量減一點糖。

3、做好的雪媚娘，如果你可以忍得住，可以先放冰箱裡冷藏2個小時左右再吃，會更加好吃。

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