亞麻籽粉吐司的做法-tft每日頭條

亞麻籽粉吐司的做法

美食更新时间:2024-08-09 16:26:33

　　1、主料：高筋面粉250克、亞麻籽20克。

　　2、輔料：酵母(幹)3克。

　　3、做法：

　　（1）亞麻籽先用30克水浸泡過夜。

　　（2）将高筋面粉、幹酵母、細砂糖、鹽、奶粉、水、放在一起，揉至擴展階段。

　　（3）加入黃油和亞麻籽揉至可拉出大片結實薄膜的狀态。

　　（4）放溫暖處發至2.5倍大。

　　（5）發酵完成後将面團排氣後平均分割成2份，滾圓後松弛15分鐘，将松弛後的面團擀成長舌狀。

　　（6）自上而下卷成卷，将面團排入吐司模中。

　　（7）再次室溫發酵至8分滿，烤箱、210度預熱，加上蓋子，烤網最底層上下火烤50分鐘。

　　（8）出爐後立即脫模，在烤網上放涼。

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