1、主料面粉300克，荞麥粉100克，牛奶200克。
2、輔料糖5克，無鋁泡打粉3克，油10克，溫水20克，酵母粉5克。
3、酵母粉用20克溫水攪勻，激活酵母，水溫不宜過高，摸上去不燙手為宜。
4、荞麥粉過篩，會有一些較大的顆粒夾雜在裡面，要篩去。
5、加入300克面粉，加白糖，酵母水，這幾克的糖不會甜，隻是為了幫助發酵，加了白糖的面團發酵速度和質量都會好很多。
6、揉成光滑均勻的面團，這一步要用掌根揉到位，揉不均勻的話做出的成品就不會太光滑。
7、蓋上保鮮膜，置于溫暖處發酵至原來的兩倍大，打開可見均勻的蜂窩狀組織
8、排氣，重新揉成光滑的面團，如果之前的面團揉的好，全程是不會粘手的，如果粘就沾少許的幹面粉。
9、準備一個小刷子，一小份油。
10、分成同樣大小的小劑子，搓圓，壓扁。
11、用擀面杖擀扁，其餘的面團蓋上一塊幹淨的布，防止表面幹掉。
12、表面刷一層油。
13、對折，用牙簽紮出小洞，不要紮透。
14、放入蒸鍋，二次醒發20分鐘左右，天氣冷可把水燒溫熱，關火，蓋上蓋子利用水蒸汽的餘溫來發酵。
15、開火，水開後蒸8分鐘即可，蒸好以後不要急于打開鍋蓋，先悶一分鐘等内外溫差不是很大時再打開。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
