1、把洋蔥表面的那一層老皮去掉,露出裡面白白嫩嫩的大洋蔥,也要把洋蔥的根去掉,将洋蔥放在切菜闆上,将洋蔥從中間切開,然後切段,刀上記得沾點水,這樣不會嗆眼睛。
2、切上适量的蔥姜備用。
3、把炒瓢放在鍋竈上開火,将炒瓢中的水漬蒸幹。
4、放入适量的油,最好選用熟油,也就是炸過東西的油。這樣的油比較香,炒出菜來也好吃。
5、油熱好以後,在油中加入适量的鹽,根據自己的口味酌量添加,加入鹽之後,用勺子将鹽攪和均勻,然後加入适量的味達美,也可以加入适量的醬油,将好的蔥姜放進去,爆炒,直到炒出香味為止。
6、将蔥姜炒出香味之後,将洋蔥放進鍋中了,将洋蔥放進鍋中後仔細翻遍,令洋蔥上色,并炒熟即可食用。
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