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魚香肉絲配豆瓣醬怎麼做

美食 更新时间:2024-12-16 08:36:25

  1、原料:裡脊或者瘦一些的肉、胡蘿蔔、木耳。

  2、配料:醬油、白糖、醋、澱粉(以上混合一起成湯汁A),郫縣豆瓣醬、姜、蔥、澱粉、料酒。

  3、肉切成絲,加澱粉和鹽少許料酒,上漿腌制片刻。

  4、胡蘿蔔,泡發的木耳,青椒,筍,切絲。

  5、蔥姜切絲。

  6、鍋内下油,蔥姜爆香,入豆瓣醬,翻炒。

  7、放入肉絲,翻炒。

  8、變色後,放入胡蘿蔔,木耳,(青椒,筍,)翻炒。

  9、放入A湯汁。

  10、翻炒幾下,出鍋。

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