正宗日式壽喜鍋-tft每日頭條

正宗日式壽喜鍋

美食更新时间:2025-01-06 12:42:33

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）1

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）2

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）3

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）4

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）5

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）6

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）7

關東壽喜鍋

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）8

1、150g昆布放入1L水中煮沸，小火煮5分鐘後撈出昆布，昆布湯留用。

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）9

2、昆布湯中加入100g柴魚片，浸泡20分鐘後過濾出高湯備用。

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）10

3、調醬汁：取一碗加入45ml味啉、45ml日本清酒和45ml日式醬油混合，後加入3勺糖攪拌均勻，醬汁完成。

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）11

4、醬汁加入高湯中，攪拌均勻調成湯底備用。

*醬汁與高湯比例為1：7左右。

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）12

5、半塊老豆腐切成4-5片，小火幹煎至兩面金黃。

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）13

6、半根胡蘿蔔切片、2顆娃娃菜去根後掰開，5個香菇切十字花，半根大蔥切片備用。

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）14

7、擺食材：先放比較大的娃娃菜葉和150g茼蒿靠後，茼蒿前放100g海鮮菇，前半部分鋪上小娃娃菜葉，後擺上4片豆腐片、5個香菇、胡蘿蔔片，再擺上6-7個魔芋結、大蔥片和300g牛肉片。

正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）15

8、倒入湯底，吃時煮沸至食材全熟。

*食用tips：2顆可生食雞蛋打成蛋液，牛肉吃之前沾蛋液。

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正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）17

壽喜鍋完成！

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正宗日式壽喜鍋（輕松煮好日式高湯）23

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