作者:小蘑菇愛土豆
用料
豬肝 300克
洋蔥 1個
青椒 2個
蔥姜 适量
生抽 适量
食鹽 适量
雞精 适量
香醋 适量
白糖 适量
白酒 适量
辣椒醬 适量
做法步驟
1、豬肝用水反複沖洗後切片
2、切好的豬肝繼續用水反複沖洗祛除血水,再将洗好的豬肝放清水中浸泡20分鐘左右
3、洋蔥洗淨切絲,青椒切塊
4、蔥姜切碎
5、鍋中倒油放入蔥姜爆香
6、将泡過的豬肝用水洗淨,放入鍋中煸炒
7、加入少量白酒祛腥
8、加入适量生抽翻炒
9、加入半勺辣椒醬翻炒均勻
10、加入切好的洋蔥青椒翻炒均勻
11、待洋蔥變軟時加入适量雞精
12、在加入适量食鹽翻炒
13、翻炒一會後加入适量香醋
14、再加入半勺白糖翻炒均勻
15、最後裝盤上桌即可
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