東星斑怎麼做好吃?在魚身兩面側分别斜切4刀 在魚切開的地方抹上食鹽 ,我來為大家科普一下關于東星斑怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
在魚身兩面側分别斜切4刀。
在魚切開的地方抹上食鹽。
再拿老黃酒抹魚身去腥。
将大蔥切段,姜切片備用。
再将姜蔥放入魚肚子裡。
然後用保鮮膜包着,放30分鐘以上。
用25克蚝油和生抽及半勺豆豉放進碗裡面,然後調勻。
再将蔥白和姜切成絲。
再将包着魚的保鮮膜去掉。
将蔥姜絲放在魚身上,然後放入開水鍋中架起來。
再用大火蒸15分鐘。
将整盤魚取出來,魚身上的蔥姜去掉。
将魚盤中的湯汁倒入空碗裡。
再将湯汁倒入調汁碗内。
攪拌均勻備用。
将調好的湯汁入炒鍋,開鍋離火。
将汁澆在魚身上即可。
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