鹽煎三文魚扒的做法-tft每日頭條

鹽煎三文魚扒的做法

美食更新时间:2024-07-27 03:21:03

　　1、主料：冷凍三文魚扒（鲑魚）200克、食鹽2克。

　　2、輔料：蔥花（裝飾）少許。

　　3、把所用到的食材準備好，食材及分量供參考，實際分量可以按自己家食用分量适當增減。冷凍的三文魚扒連包裝一起，提前放冰箱冷藏室自然緩慢解凍。如用到蔥花，這一步可以把香蔥清洗幹淨切成蔥花備用。

　　4、完全解凍的三文魚扒先去掉包裝，然後用清水清洗幹淨、刮去魚鱗，然後用廚房紙巾吸幹水分。

　　5、把食鹽均勻抹在三文魚的表面和肉皮，抹上薄薄一層就行，然後冷藏靜置腌制一會。

　　6、開中小火加熱多功能料理鍋的不粘烤盤。

　　7、等不粘鍋夠熱了，再把用鹽腌好的三文魚扒整塊放進烤盤裡煎，也可以适當用點油煎。

　　8、煎好一面，再小心借助矽膠鏟子和食品夾子把三文魚扒翻面繼續煎，雙面煎好上色，可以熄火蓋蓋子用餘溫焖煎一會。出鍋裝盤子，再放入準備好的蔥花裝飾。

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