做法步驟
1、備好姜片,蒜片,小米椒切圈(喜歡香菜的可以加上香菜,味道更好)
2、.準備好八角,桂皮,香葉
3、新鮮豬肝洗淨備用
4、鍋中加入沒過豬肝的清水,放入香料。
5、大火燒開後撇去浮沫,蓋下鍋蓋。小火鹵煮二十分鐘左右。
6、準備好調料碗,碗中加入生抽,蚝油,香油,适量鹽,少許醋一起攪拌均勻
7、鹵好的豬肝切片加入調料碗中一起攪拌均勻,裝盤即可。
8、成品圖 家裡沒有香菜了,我加了些青椒圈擺盤裝飾
9、
心情故事
對于豬肝,一直是又愛又恨。愛它的營養豐富,恨它是因為我常常會浪費了它的好,一不小心做出來就難以下口。這次新學了涼拌豬肝,超級簡單省事,而且味道超贊哦。以後想吃的時候随時拌上一盤,連小P孩都不再抗拒呢。
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