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怎麼炒蓮菜好吃

美食 更新时间:2024-09-08 21:22:46

準備材料:蓮藕200克、鹽2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。

1、蓮藕去皮切成片用清水洗去澱粉。

2、鍋裡倒适量油爆香蒜片。

3、放入蓮菜大火翻炒均勻。

4、倒适量白醋翻炒均勻。

5、加入适量鹽炒入味。

6、撒上蒜苗即可。

蓮菜含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C及氧化酶成分,含糖量也很高。生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔;如将鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃、益血補心、故主補五髒,有消食、止渴、生肌功效。

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