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怎麼炒蓮菜好吃

美食更新时间:2025-01-25 20:25:26

準備材料：蓮藕２００克、鹽２克、蒜５克、白醋２克、蒜苗１克。

1、蓮藕去皮切成片用清水洗去澱粉。

2、鍋裡倒适量油爆香蒜片。

3、放入蓮菜大火翻炒均勻。

4、倒适量白醋翻炒均勻。

5、加入适量鹽炒入味。

6、撒上蒜苗即可。

蓮菜含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素Ｃ及氧化酶成分，含糖量也很高。生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔；如将鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃、益血補心、故主補五髒，有消食、止渴、生肌功效。

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