牛尾怎麼炖好吃?牛尾洗幹淨,用冷水浸泡30分鐘以上,撈出倒入鍋中,加入沒過牛尾的冷水,加入所有焯水用的調料,煮開後繼續焯三分鐘,期間撈掉浮沫,把牛尾撈出沖洗幹淨,控水,用廚房紙吸一下水,我來為大家講解一下關于牛尾怎麼炖好吃?跟着小編一起來看一看吧!
牛尾洗幹淨,用冷水浸泡30分鐘以上,撈出倒入鍋中,加入沒過牛尾的冷水,加入所有焯水用的調料,煮開後繼續焯三分鐘,期間撈掉浮沫,把牛尾撈出沖洗幹淨,控水,用廚房紙吸一下水。
把牛尾放入鍋中開中火煎出油,倒入花椒、八角、蔥姜和香葉炒香,倒入電壓力鍋中,加入鹽,加水,水量加到最大水位線,蓋好蓋子,将排氣閥撥到密封處,選蹄筋檔炖煮1個小時,炖好洩壓後再打開蓋子,撒些香菜就可以吃了。
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