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菜膽奶油雞怎麼做

美食 更新时间:2025-01-10 05:25:30

  1、光雞1隻約500克、芥菜膽12條、洋蔥1/2個、玉蔥3條、大姜3片 酒1/2茶匙、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、牛油少許、鮮奶1杯、生粉1湯匙、蒸雞汁1湯匙、上湯1/2杯。

  2、做法:先将光雞洗淨,将洋蔥、玉蔥、姜片全部切成碎粒,加調味粉拌勻,放入雞肚内隔水蒸約20分鐘,取出切成雞塊。蒸雞汁留用。将菜膽洗淨,用上湯灼熟圍在雞邊。最後将蒸雞汁、鮮奶、生粉齊打芡淋上材料面即成。

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