孕媽懷孕後，胎兒的營養都是媽媽本身的營養通過羊水傳遞的，所以這個時候，若是孕媽媽自己本身缺鐵的話，就會造成寶寶生長發育不良。因此，孕媽媽們一定要在孕中期重視補鐵，若是在孕前或者孕早期時，就檢查出了自己缺鐵，更要是提前開始補鐵，補鐵一般分為食補和藥補，若是缺鐵不嚴重，則可以單純食補就可以，若是嚴重的話，則需要食補 藥補一起來補充。

根據2016版《中國居民膳食指南》的建議，孕中、晚期，鐵的适宜攝入量應分别為25mg/天，35mg/天，最高攝入量為60mg/天。

1、多吃含鐵豐富的食物

含鐵量豐富并且吸收率較好的食材有：動物肝髒，如豬肝、鴨肝等，動物血如鴨血、豬血等，還有瘦肉、油菜、黃豆、紫菜等都是補鐵的優質食材。

2、補充鐵劑

如果孕媽本身缺鐵嚴重很多時，就不能單純隻用食補的方法，還需要補充外源性鐵劑，這個時候，一定要記住，在醫生的指導下再服用，不能擅自買藥服用。

3、搭配維C一起補充，效果會更好哦。

孕媽還可以這個時候搭配一些富含維C的新鮮果蔬一起食用，因為維C可以有效的促進鐵的吸收，補鐵很重要，但是吸收也十分重要，若是不吸收，補再多的鐵也是無用。

下面就為大家推薦一下，我今天為大家整理的這12道菜譜，裡面都含有補鐵的優質食材，大家趕快收藏起來照做呀！

1.鮮菇豬紅湯（豬血鐵含量8.7mg/100g）

原料：豬血、平菇、瘦肉、香菇

做法：

1、豬血洗淨切塊，冷水下鍋，煮開撇去浮沫，撈出

2、香菇、平菇洗淨切塊，瘦肉洗淨切絲

3、豬血冷水下鍋，水開之後下入香菇和平菇

4、煮10分鐘之後加入肉絲，鹽，生抽等調味品，煮熟即可出鍋

2.番茄鴨血面（鴨血鐵含量30.5mg/100g）

原料：鴨血、番茄、面條

做法：

1、豬血洗淨切塊，冷水下鍋，煮開撇去浮沫，撈出

2、番茄洗淨去皮切小塊

3、熱鍋中放少許油，将番茄炒出汁，加适量清水

4、水開下入面條，面條快熟時倒入鴨血，調味品攪拌均勻

5、煮1-2分鐘即可關火出鍋

3.蝦皮炒菠菜（蝦皮鐵含量6.7mg/100g）

原料：菠菜、蝦皮、蒜末少許

做法：

1、菠菜洗淨切段，大蒜切碎，蝦皮洗淨瀝幹水分

2、起鍋熱油，放入蒜末、蝦皮爆香

3、加入菠菜翻炒變熟，加少許鹽翻炒均勻即可出鍋

4.紫菜蛋花湯（紫菜鐵含量54.9mg/100g）

原料：紫菜、雞蛋

做法：

1、鍋内燒水，倒入少許醬油，加入撕碎的紫菜，煮開

2、倒入水澱粉勾芡，雞蛋打散倒入鍋内

3、蛋花飄起來時關火，加入鹽，香油，蝦皮，蔥花即可出鍋

5.紅燒鮑魚（鮑魚鐵含量22.6mg/100g）

原料：鮑魚、蔥姜蒜末少許

做法：

1、鮑魚處理幹淨，改花刀

2、鍋中熱油，倒入蔥姜蒜末爆香

3、放入鮑魚，加入料酒、蚝油、生抽、白糖，快速翻炒

4、加入少許水，大夥焖6分鐘，關火出鍋

6.雞肝芝麻粥（黑芝麻鐵含量22.7mg/100g）

原料：雞肝、雞湯、大米、熟黑芝麻

做法：

1、雞肝洗淨冷水下鍋，煮去血污，換水再煮10分鐘後撈出切碎

2、鍋中倒入雞湯，倒入洗淨的大米，煮至濃稠

3、加入雞肝碎，煮熟撒入芝麻，攪拌均勻即可出鍋

7.芝麻醬拌面（芝麻醬鐵含量50.3mg/100g）

原料：芝麻醬、黃瓜絲、胡蘿蔔絲

做法：

1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲

2、鍋中燒水，水開下入面條，煮熟撈出過水

3、面内放芝麻醬2勺，生抽1勺，糖少許，醋1勺，芝麻香油少許

4、加黃瓜絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻即可

8.蚝油燒口蘑（口蘑鐵含量19.4mg/100g）

原料：口蘑、青椒

做法：

1、口蘑洗淨切塊，青椒切片

2、調湯汁：2勺蚝油、1勺紅燒醬油、少許白糖攪拌均勻

3、鍋中倒油，倒入口蘑快炒，炒出水分，加青椒翻炒均勻

4、倒入料汁繼續翻炒，讓每個口蘑都裹滿湯汁

5、炒至變熟即可出鍋

9.清炒豆腐皮（豆腐皮鐵含量13.9mg/100g）

原料：豆皮、胡蘿蔔、雞毛菜

做法：

1、豆腐、胡蘿蔔洗淨切絲，雞毛菜洗淨

2、起鍋燒油，倒入胡蘿蔔絲翻炒，倒入豆皮翻炒

3、加鹽、生抽，翻炒均勻，倒入雞毛菜快速翻炒

4、炒至變熟即可出鍋

10.黃豆炖排骨（黃豆鐵含量8.2mg/100g）

原料：排骨、黃豆

做法：

1、排骨洗淨焯水，去除血污，撈出洗淨備用

2、黃豆提前泡好

3、把黃豆和排骨一起倒入高壓鍋裡

4、加姜片、生抽、水，炖15-18分鐘

5、壓力鍋壓力下降時，根據味道加入少許鹽即可

11.彩椒炒豬肝（豬肝鐵含量22.6mg/100g）

原料：彩椒、豬肝

做法：

1、豬肝洗淨切片，放入生抽、料酒、鹽腌制一會

2、起鍋熱油，倒入豬肝翻炒至變色撈出

3、倒入少許油，加入彩椒大火翻炒，2分鐘後加入豬肝

4、一起翻炒之變熟，加入鹽、生抽調味即可出鍋

12.蒜蓉粉絲蒸蛏子（蛏子鐵含量33.6mg/100g）

原料：粉絲、蛏子、蒜末

做法：

1、蛏子處理洗淨擺盤，開水泡粉絲泡軟放在蛏子上

2、大蒜切末，蚝油、生抽、白糖、鹽調料汁

3、起鍋熱油，将蒜末爆香倒在粉絲上，澆入料汁

4、上鍋蒸，水開蒸5分鐘左右即可出鍋

5、淋上熱油就可以了

好了，這就是我為大家整理的12道補鐵食譜，大多都是簡單易操作的家常菜，也都為大家附上了詳細的做法，趕快轉給老公，讓他給你做起來吧！

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