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塌菜馍的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-24 05:52:36

  1、準備食材:韭菜适量;粉條少許;雞蛋5個;蝦皮少許;普通面粉适量。

  2、将面粉用溫水和成軟硬适中的面團,靜置30分鐘

  3、将韭菜切碎,與泡好并切碎的粉條以及雞蛋碎和蝦皮,加入鹽,食用油調勻備用。

  4、取兩大小相等的面劑,分别擀成薄片。

  5、将餡料均勻的平鋪在一張面皮上,并再澆入一個雞蛋液。

  6、将另張面皮蓋在上面,并将邊緣全部壓實捏緊。平底鍋燒至五成熱下入馍丕。

  7、全程中小火烙制,兩面金黃鼓起即可起鍋切塊食用。

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