入秋後，早餐不将就，7款早餐輕松在家做，簡單營養，好吃易消化。

早餐是一天當中最重要的一餐，人體經過一夜的休整，早上正是急需補充水分和營養的時候，所以，為家人準備一頓營養的早餐顯得尤其重要，即使再忙也别将就。另外，由于早上剛起時，大多數人的胃口并不太好，此時可給家人準備一些簡單又營養，開胃易消化的早餐。

初秋時節，正好又到了開學季，如果你正在為早餐而發愁，每天不知道吃什麼，那麼可以試試下面這7款早餐，粗細搭配，營養均衡，好吃易消化，學會了可以做給家人吃，每天換着做，可以一星期不重複，隻需早起10分鐘就能吃上美味的早餐。

營養又美味的碗雞湯面，家裡孩子特别愛吃，雞湯可以提前炖好，早上不用早起，5分鐘都就能煮好了，簡單又省事。

食材：母雞1隻，茶樹菇，姜，四物包，料酒，鹽，面線，蔥

做法：1、 将母雞處理幹淨，切成大塊，冷水下鍋，焯水去腥味。

2、 鍋熱倒油，下姜片，倒入雞塊，炒幹水分，加1勺料酒炒均勻。

3、 加入适量熱水，放入四物包，加入茶樹菇，炖煮1個半小時，加1勺鹽調味。

4、 水開後下面線，煮熟後撈出，加入雞湯，撒上蔥花即可。

喜歡吃海鮮的朋友，可以試試這道粥，這樣煮的粥，味道特别鮮美，營養也足，大人小孩都愛吃。

食材：大米，青蟹，花甲，黃瓜，姜，蔥，生抽，鹽

做法：1、 螃蟹切成兩半，處理幹淨，鍋熱倒油，下姜片，倒入螃蟹炒到變色。

2、 大米清洗後，倒入鍋中，煮至7分熟，倒入切好的黃瓜。

3、 煮開後，倒入螃蟹、花甲，加2勺生抽調色。

4、 熟後加1勺鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。

早餐喝粥特别養胃，煮上一碗熱騰騰的南瓜小米粥，再煮2個雞蛋，再準備幾個饅頭，簡單又營養的早餐就有了。

食材：小米，南瓜，蓮子

做法：1、 現在正是南瓜的季節，特别好吃，南瓜削皮，切成薄片。

2、 蓮子、小米清洗幹淨，把小米、蓮子倒入鍋中，加入5倍水量。

3、 煮10分鐘後，再倒入南瓜，煮熟後，用勺子将南瓜壓碎即可。

用韭菜和雞蛋做成了雞蛋餅，類似于厚蛋燒，香氣十足，再榨一杯豆漿，好吃又好做。

食材：雞蛋，韭菜，黃豆，花生，蓮子

做法：1、 碗中打入4個雞蛋，加1勺鹽，攪拌均勻。

2、 韭菜清洗幹淨，瀝幹水分，切成小段，倒入蛋液中拌勻。

3、 平底鍋燒熱，刷一層底油，倒入一半的蛋液。

4、 用鏟子将雞蛋餅卷起來，再倒入另一半的蛋液，卷成厚長條，切小塊即可。

5、 黃豆、花生、蓮子各3分之一，加适量清水，倒入破壁機，20分鐘左右就好了。

入秋後，氣候幹燥，可以多喝一些綠豆蓮子湯，有助于清熱潤燥，還能消火氣。

食材：綠豆，蓮子，紅棗，紅糖

做法：1、 綠豆清洗幹淨，倒入炖鍋中，加入5倍量的清水。

2、 炖煮半小時後，再倒入蓮子、紅棗，再炖半小時，綠豆不容易熟透，要提前下鍋炖。

3、 炖好後，喜歡喝甜味的，可以加上适量紅糖調味。

家裡孩子喜歡吃面食，隔三岔五就會煮面條吃，經常換着花樣煮，這次用肥牛煮面，裡面加了酸湯，酸爽又開胃，特别好吃。

食材：面條半斤，肥牛1盒，蒜2個，酸湯1勺，鹽，味精

做法：1、 大蒜切片，鍋中倒油，倒入蒜片炒香，加入清水，加1勺酸湯。

2、 煮開後，倒入面條，煮至8分熟，加1勺鹽調味。

3、 另起一鍋，水開後，倒入肥牛，變色後撈出。

4、 将肥牛倒入面條裡，加幾個辣椒圈，再煮2分鐘左右就可以了。

想吃漢堡可以自己在家做，味道一點都不輸漢堡店的。炸豬排晚上提前做好，第二天早餐直接在微波爐熱一下，3分鐘就可以吃啦。

炸豬排食材：裡脊肉，生抽，醋，胡椒粉，鹽，生粉，雞蛋，面包糠

其他食材：面包胚，生菜，西紅柿，沙拉醬，芝士片

做法：1、 裡脊肉切成1厘米厚片，用切背，拍打至原來2倍大。

2、 加1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，半勺糖，攪拌均勻腌制4小時以上。

3、 2個雞蛋加1勺鹽打散，裡脊肉先裹上一層生粉，再裹上一層雞蛋液。

4、 最後再裹上面包糠，用手壓一壓，鍋中熱溫5成熱時，下鍋炸至表面酥脆。

5、 面包胚切成對半，一層生菜，一層西紅柿，一層炸豬排，擠上沙拉醬，加上芝士片。

6、 放入微波爐中烤3分鐘左右就可以了。#818生活好物#

以上這7款早餐，剛好可以連着吃，一個星期都不重複，好吃又營養，簡單又省事，喜歡的朋友可以試試哦，學會了，以後早餐就不用愁啦。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。

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