1、準備材料:泥鳅,雞蛋,面粉,油,鹽,姜,料酒。
2、第一步将準備好的泥鳅用水清洗幹淨,放旁邊備用。
3、然後在清洗好的泥鳅上加鹽,料酒,姜絲和雞蛋,拌勻腌一下。
4、放入适量面粉,翻拌均勻,讓面糊裹滿泥鳅。鍋裡放油,用中火,倒入泥鳅,炸到兩面金黃。
5、炸好後即可出鍋,等冷卻一會,然後就可以品嘗美味的油炸泥鳅了。
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