酸菜土豆泥?土豆洗幹淨,切成塊鍋内放水,再加一點泡菜水(最好是泡椒水),這樣煮出來的土豆比較有味道,我來為大家科普一下關于酸菜土豆泥?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
土豆洗幹淨,切成塊。
鍋内放水,再加一點泡菜水(最好是泡椒水),這樣煮出來的土豆比較有味道。
煮至土豆熟,剝皮,放到食品袋中。
用攆面棒把土豆攆成土豆泥。
把土豆泥放到碗中,壓緊後,翻進一個盤子裡,待用。
酸菜和泡椒切小丁。
鍋中放油,炒酸菜和泡椒,翻炒片刻,倒水(不要多,不要把菜淹完了)煮,水開即可,不用勾芡,土豆中的澱粉已經夠多。
将剛煮好的酸菜汁倒在土豆泥上,可以看到,水很快被土豆吸收了。
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