扇貝上哪些部分不可以吃?歡迎關注海鮮小王子~，現在小編就來說說關于扇貝上哪些部分不可以吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

扇貝上哪些部分不可以吃

歡迎關注海鮮小王子~

哈喽，美食家們，中午好。

之前小王子寫了一篇文章為大家介紹扇貝的種類和如何挑選新鮮的扇貝，在文章中我們都知道了如果扇貝的殼打不開，那這個扇貝就是不能吃的，所以當我們挑選好新鮮的扇貝之後，就可以制作美食啦。

那為什麼那麼多人都喜歡吃扇貝呢？扇貝有什麼營養價值？扇貝有哪些地方不能吃呢？

讓我們一起來看看吧~

（大家可以點擊右邊紅字查看上期扇貝的文章：扇貝那些你不能不知道的知識）

扇貝不僅好吃而且營養價值也很高，一直深受大家的喜愛。

扇貝中的礦物質和微量元素的含量因其品種及養殖海域的不同而有所差别，鈣、磷、鐵、鉀、錳、鋅、硒等含量豐富，并且扇貝中鋅的含量較多，維生素含量與魚類近似，含有較豐富的維生素A、維生素B族、維生素E等。

其中每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。

在上文中我們有提到扇貝中含有豐富的鋅元素，而鋅元素能夠很好的促進傷口的愈合，對于手術後或者外傷的患者，如果适當食用扇貝補充鋅元素，在促進傷口愈合方面的作用非常明顯。

扇貝中還含有豐富的碘元素，而碘元素構成了甲狀腺素重要的原料，适當吃扇貝補充碘元素促進甲狀腺素的合成，在調節機體生化代謝、促進各種營養物質吸收利用方面的功效非常明顯。

​​（以醫生的建議為主！！）

扇貝雖然很美味，但是也有一些部位是不能吃的，大家要切記哦！

扇貝肉上的黑色東西不能吃。

這塊黑色的東西是扇貝的消化腺，屬于扇貝的内髒，主要功能是消化以及排洩，含有排洩廢物或泥沙，所以是不能吃的。

扇貝的腮不能吃。

貝柱旁邊那些橘色或黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，鰓是扇貝的呼吸器官，同理于消化腺，因為其中可能會存有泥沙、毒素和重金屬，所以不建議食用。

除了以上我們談到的這兩個不能吃的地方，扇貝哪個部位最好吃呢？

當然就是扇貝柱啦，它是扇貝身上非常強有力的一塊肌肉， 負責扇貝殼的開啟和關閉，是衆所周知的扇貝身上最好吃的部分。

通過以上這兩篇文章，我們已經了解了扇貝的營養價值、品種以及如何挑選新鮮的扇貝和扇貝中哪些地方不能吃。

大家趕快動手起來吧~

周五小王子會為大家介紹一款跟扇貝相關的一款超超超好吃的美食，一定要來看吧~

（文章中部分内容來自于網絡）​​​​​​​​​​​​​​​​

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