爆炒魚片的家常做法?用料:龍利魚500克、洋蔥1個、甜椒半個、黑木耳少許、鹽少許、雞蛋(隻用蛋清)1個、姜2片、胡椒粉适量 ,接下來我們就來聊聊關于爆炒魚片的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:龍利魚500克、洋蔥1個、甜椒半個、黑木耳少許、鹽少許、雞蛋(隻用蛋清)1個、姜2片、胡椒粉适量。
龍利魚切片,稍微厚一點,否則容易碎,放鹽、胡椒粉、蛋清抓勻腌制半小時備用。(魚片需要稍微鹹一點。)洋蔥、辣椒洗淨切塊備用。黑木耳用水泡發,減去根部洗淨備用。
甜椒、木耳放開水汆燙一下,撈出備用。
水燒開,放魚片汆燙至熟。撈出備用。
鍋内油熱後放入生姜爆出香味,倒入洋蔥進行煸炒。家人都不喜歡洋蔥太生,所以我放了一點水蓋鍋蓋煮了一會。(喜歡吃生一點的,翻炒一會就可以了。)随後加入木耳、甜椒、鹽一起翻炒均勻。
最後加入魚片,稍微翻炒一下就可以盛出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!