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天津焖餅做法

美食 更新时间:2024-08-08 11:10:33

  1、起面。盛2-3飯碗面, 加入少許“安琪”高活性幹酵母,調溫水和面。和好後, 放在帶蓋子的容器内, 放在溫熱的地方等面發酵。(大約需2小時)

  2、将排骨剁成小塊,放入有少許油的鍋中紅燒。為讓其入味,需放鹽和醬油, 加入花椒和辣椒(考慮孩子, 可少放)。待燒去水後酌量放入水(需浸過排骨), 小火炖。

  3、将土豆和胡蘿蔔切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥姜蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。

  4、将發好的面和好,擀成圓形,表面撒上少許色拉油和香豆粉, 卷起來, 和在一起, 再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。

  5、将鍋中的汁盛出一小碗, 待用。将圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中, 将汁澆在圓薄餅上, 同筷子在圓薄餅上戳幾個孔, 蓋好鍋蓋焖20分鐘, 即可食用。

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