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蔥油面正宗做法

美食 更新时间:2024-08-08 11:17:04

  1、食材原料:面條250g、香蔥少許、生抽1ml、老抽2ml、食用油适量、鹽少許。

  2、小蔥洗淨,生抽和老抽1:1混合備用。

  3、将香蔥切段,蔥白部分不要,冷油下鍋 待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。

  4、鍋内水燒熱,下面 煮沸後淋冷水防止面條黏連 二次沸騰後出鍋瀝幹水分置于碗中。

  5、舀兩勺蔥油汁與面條攪拌均勻 裝盤,開吃。

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