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炸糖糕怎樣又脆又軟

美食 更新时间:2024-12-24 02:55:42

炸糖糕怎樣又脆又軟共5個步驟,需要準備白糖、面粉,以下是炸糖糕怎樣又脆又軟的具體操作步驟:

第一步:攪拌

300克面粉中加入50克白糖,攪拌均勻。加入310克開水,使開水均勻的燙熟幹面粉,攪拌至無顆粒。

第二步:準備糖餡

在碗中加入白糖50克、幹面粉2勺,攪拌均勻即可。

第三步:加油

放涼的燙面加入10克食用油,再給手指上抹上油,将燙面揉均勻,略顯光滑。

第四步:壓成圓餅

劑子揪成均勻大小,捏成窩窩頭狀,加入1勺糖餡,收口捏緊成圓,再壓成圓餅。

第五步:小火慢炸

起鍋燒油,油溫6成熱,小火慢炸至油糕鼓起,兩面金黃飄起即可控油撈出,稍微放涼即可食用。

總結:以上就是關于炸糖糕怎樣又脆又軟的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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