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酸魚湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-25 09:20:06

  1、酸魚湯的用料:黑魚一條、大白菜250g、木耳适量、莴筍适量、小米椒适量、鹽一小勺、糖适量、料酒一勺、蛋清一個、雞精一小勺、生粉三小勺、芝麻少許、花椒适量、蒜末适量、白醋三分之一瓶

  2、把魚清理幹淨切片,鍋裡放油,加小米辣,姜片,再放入大白菜(木耳,莴筍)翻炒,加入水煮開,放3分1瓶白醋,少許鹽,糖調味。

  3、魚片加蛋清,鹽,雞精,少許生粉抓勻。

  4、水開後下入魚片,再開後倒入盆裡。

  5、撒上芝麻,花椒,蒜末,蔥,青紅椒,淋上熱油即可。

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