1、原料:濕刀削面、木耳、雞蛋、番茄、芹菜葉、醬油、鹽、雞精。
2、木耳切絲,番茄切塊,雞蛋打散。
3、芹菜葉切碎。
4、湯鍋放水煮開,下面條,煮至八分熟。
5、面條撈出放入涼水中。
6、放平時炒菜二倍油,倒入雞蛋,定型後撈出備用,放入木耳番茄翻炒,炒至番茄出沙,放醬油。
7、放入面條和芹菜,翻炒至芹菜軟透。
8、放入鹽和雞蛋,攪勻即可。
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