1、可以吃,面粉發酵後略帶酸味無害。
2、面變酸是因為用來發酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物,可以将澱粉、糖類或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之類的酸性物質,産生了酸味,很多人喜歡吃酸味食品,如泡菜、酸菜、酸牛奶等。
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