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廣東蒸雞怎麼做

美食更新时间:2024-11-20 00:27:13

廣東蒸雞怎麼做?殺好的雞洗幹淨，挂起來，光雞洗淨瀝幹，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨，今天小編就來說說關于廣東蒸雞怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

廣東蒸雞怎麼做

殺好的雞洗幹淨，挂起來，光雞洗淨瀝幹，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨。

一茶匙鹽慢慢把雞從裡到外搓揉一遍。也可以适當加一些雞粉提鮮。

生姜和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻，加入一些料酒。

将拌好的鹽和姜粒從雞尾填入雞肚子，靜置腌制一小時。

将腌制好的雞放入鍋蒸，隔水蒸半小時即可。

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