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青椒煎凍豆腐怎麼做

美食更新时间:2025-02-13 19:18:42

　　1、原料：一塊凍豆腐、兩個青椒。

　　2、配料：适量豆瓣醬、一個雞蛋、适量鹽。

　　3、将豆腐放在碗裡盛滿水直到全部淹沒豆腐，再放入冰箱一個晚上凝固後，拿出來等它完全解凍，把豆腐裡面的水擠幹，将豆腐切塊。

　　4、青椒去籽，切塊。雞蛋打散，放入适量的鹽攪拌均勻。把切好的豆腐放入雞蛋中裹滿雞蛋讓它吸收。

　　5、鍋中倒油，把豆腐煎成金黃色後，放入盤中。

　　6、再把青椒倒鍋中翻炒，青椒快熟的時候倒入豆腐一起炒，加上豆瓣醬翻炒2分鐘，即可放入盤中。

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