煎鹌鹑蛋每天吃-tft每日頭條

煎鹌鹑蛋每天吃

美食更新时间:2024-07-01 03:00:07

鹌鹑蛋被認為是“動物中的人參”。鹌鹑蛋營養豐富，味道好，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱，為滋補食療品，所以很多家庭都喜歡它。

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）1

買的鹌鹑蛋

雞蛋幾乎是每個家庭必備的食材，早上煎煮，中午炒，所以經常出現在餐桌上。由于鹌鹑蛋也具有很高的營養價值，所以可以适當的用鹌鹑蛋替代雞蛋，比如早上可以煮些鹌鹑蛋，鹵蛋的時候用鹌鹑蛋，吃燙菜的時候選用鹌鹑蛋，甚至可以用鹌鹑蛋直接做菜。

現在我們就介紹一種營養豐富，味道好的鹌鹑蛋做的菜，非常适合家裡的老人小孩吃，建議将這道菜經常出現在自家的餐桌上吧。

準備食材

主要食材：鹌鹑蛋、白玉菇、前腿肉

主要調料：鹽、油、醬油、雞精、姜片、蒜末

炒菜的步驟：

準備工作：

水煮鹌鹑蛋，将蛋放入水中水煮至斷生，侵泡涼水5分鐘，剝皮待用；

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）2

水煮蛋

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）3

剝皮的鹌鹑蛋

煮蛋等待過程，可以将前腿肉切絲放入碗中，加入生粉、雞精少量、醬油攪拌均勻待用；

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）4

切肉

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）5

放入碗中

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）6

加料攪拌

白玉菇清洗幹淨待用了；

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）7

準備好的食材

炒制過程：

第一步：鍋中倒入油加熱，放入姜片和蒜末爆香，然後倒入處理好的肉爆炒至變色，大約7分熟，然後鏟出肉待用，如圖：

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）8

爆香蒜、姜

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）9

炒肉

第二步：另起鍋加如少量油燒熱，放入剝皮的鹌鹑蛋，油炸一下，不要太久，如圖：

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）10

油炸鹌鹑蛋

第三步：倒入清洗好的白玉菇，翻炒至快熟的時候放入剛才炒好的肉，炒熟即可，如圖：

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）11

放入白玉菇

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）12

放入肉

第四步：起鍋，裝盤。

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）13

裝盤

小貼士：

肉和菜分開炒，肉要先炒，不要炒熟，這樣後面炒菜會讓肉變老，不嫩了；
我選用白玉菇就是喜歡它的味道，其實你也可以試試其他的菌類；
如果喜歡辣椒，可以放些辣椒，比如青椒絲等味道更美；

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）14

煎鹌鹑蛋每天吃（教你用鹌鹑蛋炒菜）15

不辣不成菜喜歡吃辣，每天找點辣辣的菜，美美的吃頓飯，生活也不過如此了。希望鹌鹑蛋炒白玉菇讓你喜歡。

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