農村烤羊腿方法-tft每日頭條

農村烤羊腿方法

美食更新时间:2025-02-07 02:22:30

　　1、在烹饪前一小時将羊肉從冰箱中取出。在烹饪前約一小時将羊腿從冰箱中取出，使其接近室溫。這促進了更快，更均勻的烹饪。用橄榄油揉羊肉。将羊肉放在烤盤内的架子上。淋上橄榄油，揉入脂肪和肉中。用鹽和胡椒調味。用鹽和胡椒撒上各種味道。

　　2、加熱肉雞。安排一個烤箱架，使肉的頂部離肉雞元件。加熱肉雞。烤5分鐘。烤至羊腿的頂部看起來枯萎和變成褐色，約5分鐘。将羊羔翻轉，燒開另一邊。将羊羔翻轉，放回肉雞下面，直到另一邊烤，再加大約5分鐘。頂部有大蒜和迷叠香。将羊肉從烤箱中取出。關閉烤肉并将烤箱溫度設置為325°F。将烤箱架重新放置在烤箱中間。将羊腿再次翻過來，用大蒜和迷叠香揉搓頂部。

　　3、用鋁箔松散地蓋住羊羔。用鋁箔松散地放入鍋中，以防止大蒜和迷叠香燃燒。将羊肉放回烤箱中烤1小時。一小時後取下箔片并取溫度。揭開羊羔的溫度并使用即時讀取溫度計，最厚的部分不接觸骨頭。當溫度為135°F或更高時，羊羔就準備好了。在135°F時，羊肉被煮至稀少，但它會在它休息時繼續烹饪，所以我們建議将它從135°的烤箱中取出，用于稀中到中等。

　　4、如果需要，繼續煮羊肉直到完成。如果羊肉沒有準備好，繼續烹饪，直至達到所需的内部溫度，每隔20分鐘檢查一次溫度。讓羊腿休息。讓羊羔在雕刻前至少休息15分鐘。雕刻羊肉。将羊肉放在砧闆上。轉動它使骨頭平行于切菜闆。對骨骼做垂直切片，垂直向下，直到你的刀子撞到骨頭。将肉從骨頭上剝下來。通過用刀子平行于骨頭切片切片底部，将羊肉從骨頭上切下來。

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