不需要烤箱就可以做的披薩-tft每日頭條

不需要烤箱就可以做的披薩

美食更新时间:2025-01-04 09:22:29

不需要烤箱就可以做的披薩（沒有披薩盤也可以做披薩這樣做更好吃）1

侄子們來我家吃披薩，想做個大點的，拿出之前買的大披薩盤，放在我剛換的烤箱裡發現關不上門，沒有什麼能難住一個吃貨的決心，我決定不用披薩盤做披薩，可以随心所欲的發揮。自己悶頭做個三個大小不等的披薩餅胚，等孩子們來了放上餡料再烤就可以了。

By kimchi就是泡菜

用料

餅胚
面粉 500克
溫水 400克
酵母 5克
鹽 4克
黃油 30克
餡料
青紅椒各1/2個
洋蔥 1/2個
自制牛肉粒 400克
香腸（可選） 1根
披薩醬适量
馬蘇裡拉芝士 500克

做法步驟

不需要烤箱就可以做的披薩（沒有披薩盤也可以做披薩這樣做更好吃）2

1、餅胚裡的材料放面包機裡揉一個和面程序

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2、發酵至兩倍大

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3、拿出排氣分割成三份，大小根據自己的烤盤或需要定。滾圓松弛30分鐘。

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4、擀成3、4厘米厚度的面皮

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5、移入烤盤中把邊卷一下，餅胚上用叉子叉一下這樣烤的時候餅胚不會鼓起來。烤箱預熱200度烤8分鐘左右拿出來就可以了，不用完全烤熟，一會兒還要放上餡料烤。可以一次多做幾個，晾涼放保鮮袋裡冰箱冷凍保存，用的時候直接拿出來就可以用，很方便。

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6、烤的時候先在餅胚上刷一層披薩醬，再放薄薄一層芝士，再鋪上自己喜歡的蔬菜。

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7、肉類放在菜上面。這個牛肉粒是我自制的，牛肉放澱粉，蛋清，胡椒粉，料酒，鹽，糖料理機打成泥後，用裱花袋擠在烤盤中230度烤6、7分鐘，表皮稍微有點上顔色就可以了。

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8、最後鋪上厚一點的芝士，烤箱預熱210度下層烤15—20分鐘。

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9、芝士完全融化稍微有點上顔色了就可以了，不用完全上顔色，不然芝士就有點烤大了影響拉絲效果，口感也會折扣。

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10、好了切開吃吧。

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11、這是第三個披薩想起了還有披薩草，于是就往上撒，結果太激動把瓶蓋甩下來了…

小貼士

面團要偏軟一點，餅胚建議擀薄一點，不然烤出來太厚。餡料裡的蔬菜可以随心放，不建議放容易出水多的蔬菜。肉類可以放牛肉粒，牛肉，培根，蝦等，隻有自己喜歡就好。喜歡吃芝士最後一層可以鋪的厚點。

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