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馬蹄是什麼

美食 更新时间:2025-02-12 15:19:12

  1、馬蹄,學名荸荠,又稱水栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。馬蹄皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽,北方人視之為“江南人參”。

  2、馬蹄既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,在我國主要分布于江蘇、安徽、福建﹑浙江、廣東、廣西水澤地區。

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