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沖泡茶葉和浸泡茶葉的區别

美食更新时间:2024-09-14 01:55:22

　　1、首先做法不同

　　煮茶，顧名思義就是把茶煮着來喝；泡茶，直接加開水到茶葉裡，泡開喝。

　　2、茶量不同

　　泡茶一般茶葉放3克-6克即可；煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。

　　具體比例可以根據茶葉、水量的不同慢慢摸索調整，原則上投茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感。

　　3、口感不同

　　泡茶主要掌握好茶葉的用量和水的溫度，就能使茶的味道更好。

　　煮茶，能夠把更多的内含物質給釋放出來，茶湯滋味更豐富，煮出來的茶湯，口感更加軟滑，味道也會更加甘甜。

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