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鐵闆炒土豆絲怎麼做

美食更新时间:2025-01-08 14:37:39

　　1、原料：土豆2個、紅辣椒6個、臘肉一小塊即可、蒜片若幹、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若幹。

　　2、土豆去皮，切絲，泡水後，瀝幹水分待用；

　　3、臘肉切小片，有5、6片即可，隻是調味而已，辣椒切圈；

　　4、鍋裡放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色後，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味後，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋焖一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以後，收幹汁，加鹽出鍋。

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