1、豬肝洗淨,切成0.3CM的薄片,倒入生粉和生抽,腌制10分鐘。
2、二顆青菜,放點鹽,泡水裡10分鐘,把髒東西泡掉,洗淨。
3、青菜心米字狀切法,切成8等份。
4、鍋裡放油,油加熱至平靜如水,不冒泡。
5、倒入腌過的豬肝爆炒,加入料酒,大概炒1-2分鐘,炒熟了。
6、倒入青菜心,炒至葉梗稍變軟,即可。
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